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Nuestra producción

Desde sus comienzos la Gelateria Pinocchio ha sido sinónimo de gran calidad.

La tendencia del mercado ha llevado a las heladerías artesanales a ahorrar costes, en cambio, nuestro fundador, Gino Fratini se ha centrado siempre en los mejores productos y los ingredientes más selectos.

Seleccionados personalmente por su fundador, dichos ingredientes provienen directamente de las mejores zonas de producción de cada producto.

La Vainilla, directamente de Taiti, ya que ésta es considerada por los expertos como la vainilla de mejor calidad y la más cara en el mundo.

Las fresas que utilizamos son de la variedad Senga Sengana del sur de Italia, tiene un gran sabor y un color rojo intenso por fuera y por dentro de la fruta.

El limón exprimido proviene directamente de Sorrento, un zumo insuperable en cuanto a su calidad ya que se cultiva en una zona climática perfecta para este tipo de cítricos. Los cítricos son exprimidos con técnicas que no cambian las características organolépticas del zumo y no se mezclan con los aceites esenciales en la piel.

Las avellanas se seleccionan directamente en las plantaciones del Piamonte, en la zona de Cortemilia, de donde vienen ya tostadas y molidas con maquinaria de última generación y sin ningún aditivo, para obtener de este modo una pasta de avellanas de máxima calidad y 100% pura.

El pistacho proviene de la región fenicia, área que goza de un clima idóneo para su cultivo, esta zona se encuentra a la misma latitud de Sicilia. El pistacho se elabora de la misma forma que las avellanas, sin añadir ningún tipo de aditivos, por lo que estamos convencidos de tener el mejor pistacho del mundo.

La leche y la nata fresca usadas en la fabricación de nuestros helados de nata provienen de las centrales lecheras del Piemonte, específicamente del valle Stura ya que consideramos que ésta es una zona de producción de excelente calidad.